Механический процесс, при котором поверхность мрамора обрабатывается абразивными веществами, называется шлифованием. Она предшествует полировке, делая камень однороднее и светлее. С ее помощью выравнивается общий уровень мраморных плит на полу. При этом у поверхности отсутствует зеркальный блеск, который характерен для полировки, она остается матовой, слегка шероховатой и не скользит под ногами. Эту технологию применяют как для новых изделий, так и для реставрации изношенных поверхностей.

Сначала проводится грубая шлифовка, Во время которой поверхность выравнивается. После чего специальными шлифовальными машинами с крупнозернистыми абразивными дисками производится финишная шлифовка мрамора. Если обрабатываются мраморные плиты для пола или дорожек, то последующую полировку на них не проводят, чтобы не делать поверхность скользкой и неудобной для хождения.